Kursen Ät och Lev Paleo leder dig framåt i din egen hälsoresa genom en stor mängd kunskap, inspiration och praktisk guidning till vad som passar just dig när det gäller kost, näring, fasta, träning, sömn, återhämtning och livsstilsdesign. Du lär dig designa din livsstil, dokumentera nuläge, mål och ambition, samt att genomföra förändringar som tar dig framåt och redovisa denna hälsoresa. Du lär dig också vilka labbtester, funktionsmedicinska tester och andra hälsomätningar som är aktuella för just dig och hur du bör tänka och planera för att nå dina mål.
Innehållet i kursen har en tydlig vetenskaplig förankring och vilar på en evolutions- och funktionsmedicinsk grund. Kursplanen längre ned visar alla ingående kapitel. Sammanlagt består kursen av cirka 16 timmars inspelade videoföreläsningar, texter att läsa och dokument att ladda ner. När det gäller kost kommer du få lära dig grunderna inom följande kosthållningar:
- Paleokost
- Lågkolhydratkost
- Ketogen kost
- AIP (Autoimmun Paleokost)
- Carnivore
- Låg-oxalatkost
- Låg-FODMAPS
- Låg-histaminkost
Frivilliga kursträffar som betonar nätverk, umgänge, klasskänsla, inspiration och energi erbjuds som mervärde. Kursen Ät & Lev Paleo inleder alla våra yrkesprogram, men den ges också som uppdragsutbildning på skolor, myndigheter och hos andra utbildningsarrangörer.
Kursen har sin utgångspunkt i Jonas Bergqvists bok Ät och Lev Paleo som du kan köpa här i vår webbshop.